مطعم Barefoot Bistro الجديد يقدم رحلة طهوية فريدة من نوعها إلى عالم مأدبات سرطان البحر الطيني

OZEN LIFE MAADHOO تطلق مطعمًا جديدًا يقدم أطباقًا خاصة من سرطان البحر السريلانكي مع لمسة عالمية

نظرًا لأن تجارب الطعام الفريدة تتصدر قائمة أولويات الضيوف المميزين في جزر المالديف، فإن الإبداع في مجال الطعام الفاخر يمثل منافسة شديدة بين المنتجعات الراقية. بعد أن كان يفتخر بالفعل بامتلاكه أحد أفضل المطاعم الحميمة تحت الماء في العالم "M6m"، أثبت OZEN LIFE MAADHOO مرة أخرى هذا الصيف ريادته الفكرية ورفع مستوى تناول الطعام في "كابينة السرطان" إلى مستوى جديد تمامًا بإطلاقه مطعم Hudhu Bay الذي يرحب بالضيوف في رحلة طهوية ذات أبعاد دولية.

يشرح أنوبام بانجيري، نائب رئيس قسم الأغذية والمشروبات، مفهوم المطعم الشاطئي الجديد في HUDHU BAY قائلاً: "نظرًا لموقعه المتميز على الشاطئ، أردنا تنشيط HUDHU BAY الجديد وإضفاء الحيوية على المطعم من خلال نهج جديد يمكننا أن نبنيه على الاستدامة. من التصميم البحري الأولي، أردنا أن يكون كل شيء مستدامًا قدر الإمكان، من الديكور إلى الأطباق المقدمة - كان المفهوم هو تقديم تجربة طعام راقية على الشاطئ والسماح للضيوف بتذوق أطباق رائعة حافي القدمين وبدون بذخ أو تكلّف.

"مع التركيز بشكل خاص على تجربة تناول الطعام، يتم تنظيم رحلة طهوية من البداية إلى النهاية، حيث يتم تقديم كوكتيلات ترحيبية استوائية مصممة من قبل خبراء المزج في الجزيرة عند الوصول، مع مقبلات من سرطان البحر. ثم يتم اصطحاب الضيوف إلى طاولاتهم حيث يركز الجزء الأهم من القائمة الواسعة على الأطباق الدولية المتنوعة من سرطان البحر السريلانكي المستدام. يختار الضيوف من بين مجموعة من النكهات الإقليمية التي تتراوح بين فرنسا وسنغافورة وهونغ كونغ وبالطبع طبق سرطان البحر السريلانكي المميز للمطعم. بعد العشاء، يتم تشجيع الضيوف على مغادرة الطاولة والانتقال للاستمتاع بالسماء المرصعة بالنجوم على الشاطئ حيث يتم تقديم القهوة والمشروبات الكحولية للاسترخاء بعد الوليمة. أردنا أن نخلق رحلة فريدة من نوعها مليئة بالنكهات وتجربة حافية الأقدام تجسد تجربة عشاء بحرية حالمة".

مستوحى من أشهر التقاليد culinaire الساحلية في العالم، يقدم HUDHU BAY طبق À la Provençale Crab الذي ينقل الضيوف إلى شواطئ جنوب فرنسا المشمسة مع تحضيره العطري المليء بالأعشاب، إلى جانب طبق Hong Kong Butter Garlic Crab الذي يشارك تقنيات wok hei النابضة بالحياة في المطبخ الكانتوني. من شبه القارة الهندية، يقدم مطعم HUDHU BAY سرطان البحر بالفلفل الحار السنغافوري الشهير الذي يمثل مزيجاً مثالياً من النكهات الحلوة والحارة والأومامي، ثم يأتي سرطان البحر المتبل بجافنا الحار، تكريماً لتراث سريلانكا الغني من المأكولات التاميلية. ويكمل هذه الرحلة العالمية طبق السكامبي السريلانكي الذي يحتفي بتقاليد المأكولات البحرية الوفيرة في هذه الدولة الجزرية مع قشريات محلية المصدر يتم تحضيرها باستخدام طرق ساحلية عريقة. تم إعداد كل طبق بعناية فائقة لإبراز التقنيات الإقليمية الأصيلة والجودة الاستثنائية للمأكولات البحرية المحلية، مما يوفر للذواقة جولة عالمية حقيقية في مطبخ القشريات.

وقد تم تصميمه بدقة بناءً على المبادئ الأساسية للتتبع والحفظ والطهي المستدام، مما يجسد التزام OZEN LIFE MAADHOO الثابت بحماية البيئة. لا يضمن هذا النهج الرؤيوي الجودة الاستثنائية لكل قشريات يتم تقديمها فحسب، بل يضمن أيضًا الحفاظ على النظم البيئية البحرية الحساسة للأجيال القادمة.

من تناول الطعام تحت الماء في M6m إلى النكهات الآسيوية الأصيلة في TRADITION PEKING إلى جانب الأطباق المالديفية التقليدية في LONU، يقدم المنتجع تنوعاً طهياً لا مثيل له. تمتد هذه التجربة عبر THE OZEN COLLECTION، حيث تعيد كل منشأة تعريف الطعام الفاخر من خلال مفاهيم مبتكرة وممارسات مستدامة وأجواء لا تُنسى - تدعو المسافرين إلى الانطلاق في رحلة رائعة من المذاق والاكتشاف في أكثر الأماكن إثارة في المالديف. يمكن للضيوف تعزيز تجربتهم من خلال خطة INDULGENCE™ الشاملة الشهيرة التي يقدمها المنتجع، والتي توفر وصولاً غير محدود إلى المشروبات الفاخرة بما في ذلك النبيذ المختار بعناية والكوكتيلات المميزة.