Внутри первой крытой гидропонной фермы на Мальдивах

OZEN LIFE MAADHOO с гордостью представляет первую на Мальдивах крытую гидропонную ферму, которая является частью постоянных усилий по укреплению продовольственной безопасности, защите местной окружающей среды и развитию устойчивого потребления.

Ферма занимает площадь 140 квадратных метров и выращивает 13 сортов листовых зеленых овощей и трав, таких как итальянский и тайский базилик, плоская петрушка, салат, эндивий, молодой капуста и другие, обеспечивая органическими ингредиентами рестораны и бары OZEN LIFE MAADHOO. Ежемесячно 200 кг свежих продуктов экспортируются в соседние отели, входящие в портфель Atmosphere Core, включая отели OZEN RESERVE BOLIFUSHI и OBLU XPERIENCE Ailafushi.

Гидропонические фермы используют передовые технологии для создания оптимальной контролируемой среды для роста растений, обеспечивая стабильные поставки продукции в течение всего года. Инновационная сельскохозяйственная технология использует на 90% меньше воды и меньше площади, чем традиционные фермы, циркулируя минеральные питательные растворы в закрытой вертикальной стеллажной системе без почвы.

В островном государстве, в значительной степени зависящем от импорта продовольствия, это эффективно сокращает расстояния транспортировки продуктов и углеродный след, связанный с поставками свежих продуктов для взыскательных путешественников. Это также укрепляет национальную продовольственную безопасность, поскольку Мальдивы активно развивают гидропоническое сельское хозяйство, чтобы преодолеть ограничения, связанные с выращиванием на почве.

Элизабет Алейн, генеральный менеджер OZEN LIFE MAADHOO: «Мы очень рады быть первым роскошным курортом на Мальдивах, который успешно создал крытую гидропонную ферму. Наш не такой уж и секретный сад поставляет свежие органические продукты прямо в наши кухни и на тарелки наших гостей. Замечательно видеть, как это стало реальностью с февраля 2023 года, поскольку мы продолжаем быть пионерами в области инноваций в сфере роскошного, устойчивого гостеприимства, которые заложат основу на многие годы вперед».

Крытый сад с травами в OZEN LIFE MAADHOO дополняет подход кулинарной команды «от фермы к столу», гарантируя самые свежие и полезные ингредиенты в их лучшем виде. Гости могут самостоятельно посетить гидропонную ферму или насладиться ее продуктами в одном из семи ресторанов и баров роскошного курорта.

Все это включено в план INDULGENCE™, который позволяет гостям насладиться роскошным и беззаботным пляжным отдыхом на Мальдивах. Специальные меню в ресторане The Palms, где подают блюда из всех кухонь мира, указывают, какие продукты были собраны на острове в этот день. Свежие травы и растения используются даже в специализированном баре Gin Is In, предназначенном только для взрослых.

THE OZEN COLLECTION стремится поддерживать устойчивый образ жизни, опираясь на четыре основные принципа: сообщество, деятельность, ресурсы и окружающая среда. Наряду с гидропонной фермой, в 2023 году это было продемонстрировано через множество инициатив, включая утроение вклада солнечной энергии, отказ от одноразовых пластиковых бутылок и установку тысяч фрагментов кораллов для поддержки морской жизни.